Como se hace la masa para pizza




La pizza según la historia tiene sus orígenes en Italia, esta hecha a base masa pero no cualquier masa, esta debe estar preparada cuidadosamente para que tenga una consistencia muy buena, si no sabes como se hace la masa de pizza a continuación aprenderás a elaborar la masa de pizza en la cocina de tu casa.

Necesitamos los siguientes ingredientes para la masa de pizza, hacer masa de pizza para 4 piezas:

  • Un kilo de harina.
  • Agua, aproximadamente 500 mL.
  • Sal 10 gramos.
  • 30 a 60 mL de Aceite.
  • 30 gramos de levadura.

masa para pizza

Como se hace la masa para pizza paso a paso

Hacer masa de pizza es fácil y en poco tiempo podemos tener nuestra base para elaborar nuestra pizza casera, se tendrá que seguir los pasos al pie de la letra para que nuestra masa de pizza quede muy bien elaborada:

  1. Colocar la harina y la sal sobre la mesa -limpiada perfectamente antes- en forma de corona, es decir, que quede un hueco en medio de la harina y sal.
  2. Calentar el agua -no hervir-  añadir el aceite y la levadura, mezclar hasta formar una mezcla homogénea.
  3. Verter el liquido en el centro de la harina y comenzar a mezclar poco a poco, hasta unir ambos.
  4. Amasar durante 5 a 8 minutos, luego se dejan  reposar durante 10 minutos envuelto con papel o polietileno.
  5. Cortar en 4 bollos y cubrir con polietileno, nuestra masa para pizza ha quedo lista.
Por el 18-01-2013 Categoria: Cocina

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